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    文章目录

    一、土豆炖豆角简介
    二、做土豆炖豆角放什么调料
    三、土豆炖豆角的常见做法
    四、土豆炖豆角的食物相克知识

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    土豆炖豆角简介

    土豆炖豆角是一道由土豆等为主要食材做成的菜品,属于东北菜。

    做土豆炖豆角放什么调料

    1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

    2、土豆去皮切块,豆角去头尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大块;

    3、花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,葱切段;

    4、锅中加少许油,烧热后,放入土豆块;

    做土豆炖豆角放什么调料

    5、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明,盛出待用;

    6、另起锅,加少许油,油烧热后放入蒜片和干辣椒段;

    7、小火煸出香味后,放入五花肉;

    8、炒至五花肉变色,倒入四季豆;

    9、翻炒1分钟,倒入已经煎好的土豆;

    10、放入干辣椒和少许盐,加入料酒和生抽;

    11、炒匀后,再放入茶包袋和葱段;

    12、加入清水,水位至食材的2/3处;

    13、大火烧开后,转小火,加锅盖炖20分钟即可。

    土豆炖豆角的常见做法

    土豆炖豆角做法一

    1、土豆和豆角豆清洗好。我用的是我们这的特产,叫油豆角,又嫩又没有筋。

    做土豆炖豆角放什么调料

    2、精肉切片。

    3、土豆用刀掰成块。

    4、炒锅热油炸香胡椒粉后把肉炒变色。

    5、倒入约1勺酱油。

    6、下入土豆块。

    7、翻炒。

    8、加水,同时加盐和蚝油,水和菜一平就可以。

    9、把豆角铺在土豆上,盖好,开锅后煮炖约20分钟。10分钟后再把豆角和土豆混合。

    10、备点葱花。

    11、最后放入葱花。

    12、翻拌均匀就可以。

    土豆炖豆角做法二

    1、土豆和胡萝卜切条,豆角掰成段。

    2、土豆用清水泡一下。

    3、锅中放油,大料葱花炝锅,

    4、烹入放酱油,放少许盐。

    5、放入土豆,豆角,胡萝卜。

    6、翻炒均匀。

    7、加水稍微没过蔬菜。

    8、炖至豆角土豆软烂,汤汁收干,放少许味精提味即可。

    土豆炖豆角做法三

    1、土豆去皮,切块,用水泡着。

    2、豆角洗净,掰成段。

    3、锅烧热,加入油。

    4、姜爆锅。

    做土豆炖豆角放什么调料

    5、放入豆角。

    6、翻炒。

    7、豆角变色后,加入土豆。

    8、加入清汤。

    9、炖到豆角快熟时,加入盐巴 鸡精,出锅装盘。

    土豆炖豆角的食物相克知识

    土豆+石榴:会引起中毒

    土豆+西红柿:会致消化不良

    土豆+螃蟹:会刺激肠胃、不利消化

    土豆+西红柿:土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良

    土豆+樱桃番茄:导致食欲不佳消化不良

    土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出

    土豆+石榴:一起吃会引起中毒,可以用韭菜水解毒

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